Simone霍建华版《笑傲江湖》中饰演东方不败的是台湾演员陈乔恩。
剧中陈乔恩饰演的东方不败是日月神教教主，16岁那年，家人遭遇被强盗一家血洗，幸好她与妹妹被独孤求败救下。独孤求败看出东方不败是百年难得一见的练武奇才，想收她为徒，却因为东方不败是女儿身不能带回早举黑木崖。但是东方不败眼见自己亲人被杀，一心只想做强者报仇，不再被人欺负，于是像独孤求败承诺从此做一辈子的男人来继承独孤求败的衣钵。于是他东方不败女扮男装多年，在假装陆脊碧练成葵花宝典之后，东方不败才恢复女儿身。
陈乔恩于1979年04月04日出生于台湾省新竹县竹北市，华语影视女演员、主持人、歌手。2001年9月23日，陈乔恩才正式出道进军娱乐圈 ，并于同年出演了个人首部影视剧《薰衣草》并在剧中饰演女一号。2002年，陈乔恩凭借电视综艺节目《中国那么大》在台湾主持界 打出一片天。2004年，陈乔恩随女子偶像团体七朵花进军影视剧乐坛。陈乔恩主演的爱情喜剧《 命中注定我爱你》打破台湾偶像剧收视纪录。
陈乔恩因为小时候经常到处奔波转学，这也让她早年的性格略显孤僻而且不爱与人交流。那时候陈乔恩最大的爱好就只是看书，因为她和身边的同学没太多时间去交流，所以她总是一个人独来独往不跟同学一起走 。
进入高中后陈乔恩更是在三年内转学三次，频繁的转学也使陈乔恩的学习成绩并不十分理想，但还好她的作文和美术两科一直不错， 所以她就依靠给学校编写月刊文章和设计宣传画来填补学分上野巧的不足。
