Simone情逆三世缘是一部人物众多的电视剧，所以里边的演员也有很多，主要演员有欧阳震华和关咏荷，除此之外还有敖嘉年、黄智雯、林秀怡、蒋志光、郭政鸿、黄智贤等等。
这部剧讲述的是由欧阳震华和关咏荷饰演的一对男女，历经波折，跨越千年的爱情故事。剧中两位主角每人都分饰三个角色，从古代到五十年代再到二十一世纪，两人分别饰演了不同时期的人物，虽然历经千年，但是两人的爱情却是始终未变，令人感动。
剧中的欧阳震华分别饰演了包拯和华龙飙以及袁金昌，虽然人物多变，但是欧阳震华的演技一如既往的精湛，每一个人物演绎得都生动形象。关咏荷则饰演了韩霜霜和田秋凤以及杨夕雪三个角色，演技同样是令人佩服。
其他诸如敖嘉年、黄智雯、林秀怡、蒋志光、郭政鸿等人则是分别饰演的不同年代故事当中的人物，通过以上这庞大的演员阵容也可以看出这部剧的制作精良程度。
