Simone槐花能吃，槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。如果干净的话，完全可以直接从树上摘下来生吃。这种“含苞待放”的槐花最好吃，闻着清香，吃着甜蜜！
其实槐花的吃法还有很多，蒸着吃、炸着吃、包着吃、泡水喝...吃不完的还可以焯水后在冰箱里冷冻保存，即可随吃随取。槐花焯水过凉挤干水份，加入肉丁、小葱、海米...调成包子馅，再擀皮、包制、上锅蒸熟晌信。想想都流口水，是小时候妈妈的味道。但是大家注意春塌啦！并不是所有的槐花都可以吃，这种槐花有毒！
红槐花则是开出粉色或红色的花朵，这种槐花是有毒的槐花，既不可以食用又不能入药，它的作用仅仅是供人们观赏。国槐花7～8月份开花，呈黄白色或淡黄色，可入药但不宴森轮可食用。
