Simone寒食节起始于春秋时期，是晋文公重耳为了纪念介子推而诞生的一个节日。在这个节日里，人们会进行禁火、吃寒食、扫墓等风俗活动。春秋时期晋国爆发“骊姬之乱”，身为晋献公儿子的重耳为避骊姬的陷害而逃离晋国国都。自此以后重耳便过上了四处逃亡的生活，且这生活一共持续了十九年之久。在逃亡期间重耳遭受了重重困难，而身为臣子的介子推始终陪伴他左右，给予了他非常多的帮助。
其中有一次重耳在躲避晋惠公追杀的途中被一随从偷走食物，以至于没有食物可充饥。无奈之下，重耳只能向当地一农夫讨要吃食，但是该农夫不仅不给还将重耳戏弄了一番。多日未进食的重耳最后终是腊缓饿晕了过去，介子推见状便偷偷割下轮清模自己一块大腿肉煮给重耳吃。重耳得知之后十分感动，所以他对介子推承诺说：假若有一日当上晋国君主，必定会好好答谢他。
后来重耳果真当上了晋国君主，成为了一代明君晋文公。而他即位之后不忘当初的承诺想要重用介子推，谁知介子推先他一步带着母亲跑到绵山当起了隐士。重耳多次请他出山却都未能如愿，最后重耳为逼迫介子推出山往绵山放了一把火。然而即便如此，介子推依旧没有下山正含，反而被活活烧死在山上。重耳对这个结果感到十分有愧，于是便下令在介子推祭日这一天全面禁火，只吃寒食。
这便是寒食节这一节日的由来。后来随着时间的发展，一开始只禁火、吃寒食的寒食节慢慢又多出插柳、踏青以及秋千等习俗活动。由于寒食节与清明节仅相隔一两日，所以后来寒食节慢慢被融入到清明节中，以至于现在绝大多数人只知清明而不知寒食。
