用料主料豆腐(北)1块香其酱半袋辅料植物油适量姜15克葱15克蒜2瓣淀粉半汤匙酱豆腐的做法1.豆腐切块,葱切葱花,姜切末,蒜切片2.锅加水烧开,下入豆腐焯水2分钟左右,捞出沥水3.炒锅入油烧热,下入葱姜蒜爆好模香,下入香其酱,友稿缓炒开4.下入豆腐翻匀入味5.淋水淀粉加热至粘稠,盛出装盘,撒上葱花烹饪技巧香其酱是用黄豆酿的一种酱,没有也可敬芦用大酱,豆瓣酱,葱伴侣代替,豆腐易碎,炒至时要注意
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