Simone
这个问题首先我们得区分地区，地区不同饮食方面也大有不同，就如我们贵州安顺这边来说;平常都是一些自己种的蔬菜，自制的一些能放时间久的食品如，血豆腐，腊肉，香肠，豆鼓，霉豆腐等等、、、
美食嘛我们这比较常见的八种名菜就是，魔芋烧老鸭，白山药炖鸡，腊肉焖红豆，豆棍烧红肉，韭菜豆腐丝，青笋炒木耳，蒜香白菜，农家回锅肉。这些就不一一给大家说做法了，大家有机会来黄果树做客可以品尝一下。
我们吃的比较多的也就是腊肉，经过腌制和碳烤之后味道香美又能长时间存放，也是我们的最爱。
感谢官方邀请，我的老家是河南的，一般冬天比较爱吃猪肉粉条，菜馍，基本都是北方的美食
我们老家农村人爱吃腊鱼，腊肉，腊肠，特别在这寒冬腊月，蒸一锅三腊合蒸（腊鱼，腊肉，腊肠），比吃什么上好美味都美，我们家乡的腊鱼的做法可能跟别的地方的做法不一样，但经过稍稍油煎之后再跟腊肉腊肠，配上我们家乡的时蔬干菜（茄子干，豆角干等），别提多美味了，这种菜在我们小县城里，无论农村，城市人都喜欢。
再就是我们家乡的豆腐元子，也是一道特色美食，用原汁原味的豆腐跟五花肉混在一起烤干的肉丸子，要吃时放锅里稍稍蒸一下就可，老人小孩都喜欢的下饭菜
都是自产自销，算不得什么美食，但是非常健康。最好的食物就是自己家养的鸡鸭鱼，最常吃的是红薯，米饭，面条，现吃现拔的新鲜蔬菜。
对于农村人爱吃啥？这个要看当地习俗与饮食文化，我是信阳小张我乐意帮助一同分享信阳的美食，我就说说信阳爱吃啥！
1.腊肉、闷罐肉
河南信阳一座位于北国江南的小城，对美食的诉求是不同于北方，这里的人逢年过节是必然少不了腊肉、闷罐肉，对精于制作闷罐肉的信阳人民个个都是吃货，所以有机会到信阳一定要吃闷罐肉。
2.南湾鱼
在信阳这座山水茶城之间还有一湖碧水，这里有河南美食原料 - 南湾鱼，信阳人对于做鱼的手艺也是五花八门，烤、炒、煮、炸、腌、晒，其实最美味鱼味是啥？就是个鲜，所以做鱼喜欢鲜杀、鲜做，这样鱼才是鱼味无穷。
3.热干面
论起信阳最小也最多的美食，这信阳热干面应当是第二没有敢当第一的，所以信阳热干面也是信阳的一绝，比起原创的武汉热干面，信阳人骨子已经认定这个味了！
4.罗山大肠汤
说完热干面，不如加个汤！不错他就是罗山大肠汤，他配料虽简单，但这猪大肠与毛血搭配是最好不过了，一碗大肠汤配上米饭，小酒天天有。
我老家单县的，那单县羊肉汤大家应该大概是听说过或喝过[呲牙]，每年家家都会熬一锅羊肉汤，以前是喝一个冬天，因为羊汤属于热性的，正好和寒冬相配成暖冬[捂脸]，现在农村条件好了，基本上都有冰箱了，像我的羊肉汤一放一年正好和来年的连着，一年四季都能喝上香辣香辣的羊肉汤再配上白菜海带香菜粉条，那个好吃啊！无法言语[呲牙]。再有煎饼卷大葱啊洛馍等等
土特产哦，各个地方都有特产比如我们广西的米粽，鱼生，水果等等
谢谢邀请。
我是来自湖南湘西的农村的女孩子。说到美食，不得不说你相信可以称得上美食天堂。素有舌尖上湘西之称。美食多的可以数不胜数。
首先要说的肯定是湘西特色。腊肉。跟其他地方不同的是，我们这边的腊肉是需要小火慢熏。一共要经过两到三个月之久。才能制作出色香味俱全的腊肉，再配上辣椒小炒那滋味现在想到都还咽口水。
另外值得一提的就是酸菜跟霉豆腐。这个可以说是咱们湘西一绝，绝对的下饭神器。酸鱼必不可少这个是咱们土家人的智慧。把抓回家吃不完剩下的鱼腌制起来。让鱼跟辣椒得到从充分的融合。让鱼充分吸收辣椒的香味。再上火一直炸别提滋味有多好吃。
其实就湘西的美食。说上几天几夜也说不完。实在太多太多了，如果您哪天有时间过来湘西，一定是专门花上时间去领略一下湘西的美食
我们老家农民爱吃山药粥、（我们这把土豆叫山药）土豆和小米大米一起做成粥，这个粥其实水份不大，和我们说的小米干饭似的，在土灶大锅里稍加热就做成了，吃的时候用铲子把粥拍几下后，山药和米饭和在一起了，盛在碗里，加点辣椒酱吃起来那叫一个香。
洋芋，玉米面
