Simone
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将所有原料除了黄油和沾料用的材料外，全部放入盆里，注意盐和糖不要放一起，留点距离出来，先放液体再放面粉，最后放发酵粉搅匀，接着就像洗衣服那样使劲的揉面吧，有点累，我揉到这样子，我也没看用了多长时间，也不知道别人做是怎么样的，反正我觉得太粘手了。
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加入黄油，继续揉面。
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黄油基本揉匀了开始摔面了，也不知道经历了多长时间，我都准备放弃了，这幸亏是做的少，做的多的话我得崩溃了，第一次做也不知道手套膜是不是就是这个样子的，不管了烤了再说吧，还是很粘手。
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面揉好了盖上塑料布放在温暖处发酵，我家里的温度大概在20度左右，我还给面团盖了个夏凉被，发了两个小时。
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当面团发酵至约2倍大，用手沾水戳一下，不塌陷就好了，不要发过头了。
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把面团取出排气，分成几个小剂子，到这里面团还是粘手，没办法我就用手稍微沾了点干面粉才算好了。
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取一个小剂子擀成牛舌状，擀之前擀面杖上也稍微抹点干面粉防粘。
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再从上到下卷起来。
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依次将所有面团卷完。
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给面团盖上塑料布，醒发10分钟。
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烤盘（约20cmX20cm）刷油。
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将沾料用的低筋面粉和糖混合。
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将醒发好的面团从中间切开。
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在切面抹点水再沾混合好的沾料，整齐的排入烤盘中。
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盖上塑料布放在温暖处进行最后一次发酵。
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直到面包胚将烤盘挤满，就发好了，我的发好都倒了。
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烤箱预热，在面包胚表面刷上全蛋液，放入烤箱175度烤约15分钟。
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看别人的方子，烤好了这个时候要刷蜂蜜水的，我家里没有了就没刷。
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看看内部结构，看着还是挺成功的。
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对于自己第一次的作品还是很满意的，对于之前的累也算是有了回报。
1.可以在刚开始的时候留点鸡蛋液用来刷面包胚，后面就不必再浪费一个鸡蛋了。
2.盐和糖不要放一起，留点距离出来，先放液体再放面粉，最后放发酵粉。
来自 美食天下 歌声飞扬 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙
