松子的营养价值

1松子的功效和作用

松子的功效与作用——促进身体发育、病后康复

松子具有促进孩子身体发育，以及祛病强身的功效。

松子中富含的亚油酸物质是人体中脑髓和神经组织的组成成分，另外还是人体其他组织的细胞组成成分。

孩子在长身体的时候食用一些松子，对于孩子的成长是有帮助的。而对于病后恢复的人群来说，食用松子对于病后康复有一定的辅助作用。

松子的功效与作用——预防心血管疾病

松子中所富含的不饱和脂肪酸以及矿物质，像磷、铁等，对于软化血管、增加血管壁的弹性都有一定的功效。所以食用松子具有降低血脂、预防心血管疾病的食疗效果。

所以食用松子，对于老年人的养生保健有着积极的作用。

松子的功效与作用——乌发养颜

松子中的油脂和多种营养物质，能够滋补五脏，有充饥、益气补血的作用。

对于女性而要，“血”就是气色好的基础，所以常食松子，可以滋养秀发、令肌肤白皙，容颜常驻。

对于爱美的女性，时不时吃一些松子当然是不错的选择。

2松子的营养价值

1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。

2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。

3.松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;

4.松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

6.松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

3松子的适用人群

松子实质上为松科植物红松、马尾松等的种仁，它既富含大量矿物质，又有含量达30%的维生素E，在食疗的角度而言，它有软化血管、延缓衰老的食效，所以民间一直视其为“长寿果”。

松子虽好，也并非人人皆宜。

脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰多者，一般不宜多吃松子，以免身体消化吸收后，产生相反的副作用。由于松子油性较大，所以，吃得太多会使体内脂肪增加。因含丰富的油脂，所以胆功能严重不良者应慎食。

4松子吃多了好吗

松子吃多不好。虽然松子有补脑、美容的功效，但一次过量进食后，可能会引起中毒。

松子仁中含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，糖9.8克。

这些成分的含量还是挺高的，除此之外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维他命，以及挥发油等成分，特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，这些都对人体大有很大的益处。

然而，并不是所有人都适合吃松子。

虽然松子能够润肺心、调大肠、滋养强壮等功效，但是，让脾虚腹泻以及多痰患者食用，这是会让他们的身体产生副作用，难以消化。严重的话，他们可能会引起中毒现象。

所以，因人而异，松子的益处很多，但是要酌量食用，不适合吃松子的人，尽量不要接触，避免发生不堪设想的后果。

5松子的做法大全

松子的做法大全

1.松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量

做法：

1.将松子入锅上火炒香备用。

2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。

收汤后，洒上松子拌匀，出锅。

淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

2.海苔松子

原料：松子2两，苔条3大匙，细砂糖3大匙

做法：

1.松子用温油小火炸稣，捞出后铺在纸巾上冷却，并用纸巾吸出多余油脂。

2.苔条与细砂糖混合，拌入松子即可。

3.松子肉丁软饭。

原料：松子、猪肉丁、粳米。

做法：

猪肉丁过油，同松子、粳米一起煮，配软饭。