酸汤子是在辽东地区的满族长期食用的一种风味食品。 这一小吃是由满族人发明的，下面我们来看它的具体做法。
汤子面揉成团。准备好压汤子面器。
烫面。锅里烧开水，放入汤子面团，烫一分钟左右，表层烫熟即可
捞出放盆里，稍微晾一会儿，用筷子把面团插碎。
重新揉好，如果觉得面干，可加一点刚才烫面团的开水来揉，边揉边用手指压面，防止有面结。（如果面干或者有面结，影响用压面器的效果，可能压不出来汤条）
锅里水继续烧开，把汤面放入压面器，注意一次不要放太多汤子面
压汤子面，入锅后用筷子搅动，不要粘锅底
酸汤子的做法
Simone
发布于 2024-12-26 22:22:22
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