焦糖炖蛋需要准备的食材：
鸡蛋、糖、牛奶、砂糖。
焦糖炖蛋的制作方法：
倒入鸡蛋液、同等分量的糖水、牛奶拌匀。
砂糖倒入平底锅中，加水两勺水煮成咖啡色的焦糖。
把焦糖铺在玻璃碗底，倒入打好的鸡蛋液，再用保鲜膜封口。
将蛋液放入锅中蒸熟取出，表面铺上白糖，用火枪喷出胶质即可。
焦糖炖蛋的制作关键点：
用保鲜膜封口的时候，需要将保鲜膜紧贴蛋液，而不是玻璃碗，这样水蒸气才不会到处乱跑，影响炖蛋口感。
暖到心窝的焦糖炖蛋的制作方法
Simone
发布于 2025-01-30 07:35:25
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