Simone8月27日，山东济南，刘军是一家酒店执行总经理，从事餐饮业31年。他在酒店里推行“看台”制度，即客人离席后，由厨师长等人根据客人用餐情况进行评分缓缓，剩菜较多的就定为不合格，对厨师进行处罚，罚款作为成长基金。
对此，网友表示：按照消费者的角度来看，这样的制度似乎不合理，菜式剩得多也并不代表味道不好，毕竟每个人的口味都不一样。
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梅沙度假酒店自助餐厅提醒顾客吃多少拿多少：
为扎实推动舌尖上的文明，倡导勤俭节约的生活习惯，盐田区文明办、盐田区文化广电旅游体育局、各街道、各社区等相关单位结合“创文”工作，通过设计“光盘行动”标识，发放文明就餐桌牌，张贴宣传海报等方式引导餐饮企业自觉树立绿色健康服务理念、居民养成文明理性消费习惯。
当“光盘行动”遇上自助餐，就更考验市民的餐桌文明了。晚餐时间，记者在大梅沙一家蠢配度假酒店的自助餐厅内看到，顾客们正拿着餐盘挑选各自爱吃的食物，有的顾客往返几次拿上几盘放在桌上慢慢吃，有的顾客只取了少部分，取餐处摆放着“文明餐桌，光盘为荣，公勺公筷，拒食野味”的宣传标牌。
该酒店工作人员告诉记者：“平常我们工作人员都会提醒顾客吃多少拿多少，如果有顾客取餐超出合理需求时，我们会及时引导顾客减少菜品，避免浪费，现在大部扰档模分顾客都能做到‘光盘’。”
参考资料来源：川北在线-酒店评选不合格菜品处罚厨师 谁做的菜剩得多罚谁
