最适合收获老姜的时节是每年的什么时候?种植的话南方于1-4月,北 方于5月,拆腔霜降前后收获。生长期为200天左右。取出种差保温催芽,然后把种姜切成小块,每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴,深13-17cm,先浇粪水于穴中,待渗透土后,每穴平放种姜1块,最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟,施入基肥后,按株距27cm下种,上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度,播种深(挖枯御迟穴30cm左右),并不断培土而成某姜,为生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成药姜,为干姜来源。
田间管理出苗后发现缺株,及时补栽。全年中耕除草3-4次,追肥4次,肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格,不能缺水,出现厂导要及时浇水保湿,收获前10d停止浇水。生姜是我们生活中不可缺少的食材,中国的生姜栽培也分布在很多地方,然而,生姜的收获因情况而异,与其他蔬菜稍有不同,生姜分为恁姜、老姜、种姜等收获的时间也不同。种生姜也需要一定的方法和技术,一般来说收割生姜需要多长时间,通常需要6~7个月的时间,生长环境合适的话就能收获。
姜主要新鲜,首先供应市场的话,一般在8月初可以收获,早收获的姜肉质比较新鲜,不辣,水分多,主要不适合长时间贮藏,但菜肴比较好吃,在市场上也很受欢迎,经济效益高,因此在这个时期很多农家都收获。收姜时,这个时期基本成熟,一般在十月下旬到十一月收获,这个时期植物枯萎,这个时期因为产量高而辣,容易贮藏,但霜冻前必须收没李获。 不那样的话会腐烂。把握好的话,能更好地提高生姜的产量和质量!