蝲蛄又称“大头虾”,在动物分类学中,它属于节肢动物门、软甲纲、正螯虾科(蝲蛄科)。
它的山租运模样与生活在海洋里的龙虾十分相似,所以有“淡水龙虾”之称。蝲蛄还是肺吸虫的中间宿主,不可生食。蝲蛄为杂食性生物,以食细小微生物、虫类及鲜苔等颗粒为主食,也以河中的小鱼蝌蚪,软体昆逗梁虫为食。
特点
蝲蛄日常生活在河里,外形像海底的小龙虾,仅仅小尾巴较长,首尾型雀占比非常,头前侧有一对极大地尖嘴钳,男性蝲蛄的鳌足粗大十分威风凛凛,雌虫稍小。喇蛄活著的情况下是青绿色的表面光洁,熟透之后就变成了艳丽的鲜红色,很美,味儿也非常的美味。