您的位置首页百科知识

潘那多纳面包怎么做?

潘那多纳面包怎么做?

潘纳多尼面包的制作方法材料:高筋面粉500g、砂糖110g、盐8g、鸡蛋3个、干酵母10g、汤中70g、鲜奶油120g、水260g、黄油150g、蜜颂指钱培中200g装饰杏仁酱:杏仁粉250g、糖粉250g、蛋清150g制作工艺流程:1、将蛋清、糖粉、杏仁粉放入容器里面全部混合搅拌就能做成杏仁酱了。2、将所有材料(除黄油、蜜钱外)倒入搅拌机,搅拌至面团表面光滑有弹性,再加入黄油搅拌至面团能拉开面膜,然后加入蜜钱搅拌均匀。配樱山3、以室温为基本发酵温度40分钟以后将发酵好的面团分割300g/个。逐个将面团滚圆,松弛20分钟。4、放入模具中,以温度30度、湿度70%,发酵50分钟。在发酵完成的面包表面挤上杏仁酱。撒上糖粉,放入烤箱上火180度、下火210度烘烤25分钟就完成了