Simone
豆花怎么做材料：黄豆、内酯、生抽、香油、水、虾皮、紫菜、榨菜、香葱。做法：1、将所有的材料全部准备好。2、将黄豆清洗干净以后，放入到清水中浸泡一个晚上，如果天气比较热的时候制作，则需要中间换水。3、浸泡好的黄豆需要用清水扰大再次清洗以后，放入到豆浆机内，加入清水，打成豆浆。4、打好的豆浆需要用纱布过滤掉里面的杂质，这样可以使后面做好的豆花很细腻。5、过滤好的豆浆需要放入到锅内不断的加热，在加热的同时需要不断地搅拌，这里需要注意需要使用中火。6、煮开一次以后晾凉继续煮开，因为豆浆是无法煮到100度的，一般都是在80-90度。7、准备适量的内酯放入到碗中，加入适量的凉水搅拌开。8、搅拌好的内酯放入到豆浆中继续搅拌均匀。9、这个时候会出现很多的泡沫，需要大家将泡沫撇出，盖上盖子，等待豆浆慢慢的凝固。10、准备适量的紫菜碎、榨菜末、葱末以及虾皮放入到碗中，再加入适量的豆花，再加上少量的香油和生抽后就可以食用了。豆花怎么凉拌材料：豆花、尖椒、大蒜、小米椒、葱、生抽、油。做法：1、首先将所有的材料全部准备好。2、准备好的豆花放入到碗中，然后再将尖椒切成段，将大蒜和干辣椒切成末备用。3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入大蒜炒香以后，加入尖椒继续炒香。4、炒好的调料放入到豆花的碗中，再加入适量的生抽搅拌均匀就可以了。豆花的营养价值1、丰富的蛋白质富含缓搭竖在豆花中，同时它的蛋白是属于完全的蛋白，几乎富含人体所需的所有的氨基酸，可以更容易的被身体吸收和消化。2、豆花中含有丰富的卵磷脂成分，而卵磷脂的主要作用是可以防止血管出现硬化的情枝雀况，在预防心血管疾病以及保护心脏方面的效果是非常不错的。3、豆花的营养价值是非常丰富的，其中富含多种矿物质元素以及钙质成分，可以有效地改善因为缺钙出现的骨质疏松问题，尤其是在促进骨骼发育等问题上效果也是极其明显的。同时在豆花成分内还有着一定的维生素D成分，它的主要作用是可以帮助改善骨质疏松问题。4、大家在吸取营养以及提高免疫力的时候，是需要通过大量的食物来摄取的，但是在豆花中含有着大量的赖氨酸、不饱和酸、淀粉以及维生素和矿物质元素，可以很大程度上起到增强免疫力的效果。豆花怎么做好吃豆花鸡材料：鸡翅根、豆花、油、盐、青辣椒、红辣椒、酱油、葱、蒜、青花椒、豆瓣酱、火锅底料、淀粉。做法：1、首先将准备好的鸡翅清洗干净，在鸡翅的两侧均匀的划上几刀。2、将准备好的鸡翅根切成小块，放入到盆中，加入适量的食盐、白酒、十三香、蚝油、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀以后，放在一旁腌制30分钟。3、将豆花分成小块备用。青花椒洗净备用。将大葱切段，小葱切花，青红辣椒分别切丝备用。4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入适量的青花椒炸香。5、再将准备好的火锅底料放入到锅内炒香，随后加入大蒜和大葱段继续翻炒。6、加入腌制好的鸡肉块炒制变色。7、再加入适量的姜汁和少许酱油，翻炒断生。8、加入适量的高汤，大火煮开以后，加入豆花煮开。然后盖上盖子中火煮20分钟。9、将煮好的鸡肉豆花放入到碗中。10、锅内继续加入适量的油，油热了以后，加入青花椒，炸成花椒油。11、再加入适量的葱花炸出葱油，再加入青红辣椒丝翻炒断生。12、将炸好的油，淋在菜中就可以了。蒜泥豆花煮青菜材料：豆花、青菜、油、盐、生抽、蒜。做法：1、将所有的食材全部准备好。2、将准备好的豆花放入到碗中。3、将准备好的青菜清洗干净以后切成小段，再将蒜切成蒜末备用。4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香。5、再加入适量的清水，大火煮开以后，加入豆花煮开。6、最后加入青菜继续煮开。最后加入适量的生抽和食盐调味后就可以了。
