糖精枣学名冬枣,是滥用添加糖精钠、甜蜜素添加剂将鲜枣变红、增甜后的冬枣。
这些枣很可能是用酸涩的青枣在加了糖精钠的水里浸泡后,才变得又红又甜,甚至称"短时间内吃大量糖精钠,会造成急性大出血,对肝脏、肾脏都会造改埋成不利影响,严重可以致癌。
辨别方法:一看颜色。自然成熟的枣一般是由绿到黄,再到红,核橡是逐渐成熟、变色的过程,果皮上有不均匀自然颜色,不会绿红分明。如果是糖精钠浸泡过的枣,一般是核氏蚂一半红一半绿,界限特别清晰;
二尝果皮。自然成熟的大枣果皮不甜,但果肉甜。而被糖精钠泡过的大枣,果皮比果肉甜;
三看大枣根部。一般被糖精钠浸泡过的大枣,其根部都萎蔫。