Simone315晚会曝有些方便面中老坛酸菜包是在土坑腌制，土坑腌制的老坛酸菜除了在生产环境质量严重不过关以外，同时食品里面的致癌物质是严重超标的。
315晚会曝光了国民食品方便面中老坛酸菜包的具体制作方法，这与我们印象中老坛酸菜在标准池里面腌制的不一样，这些老坛酸菜都是由农户在户外进行腌制的，卫生环境极差，而且由于工艺不过关导致其致答余癌物质严重超标，由于老坛酸菜包的生产过程极为恶心，这引起了网友们的愤怒，同时也引发了两个知名方便面生产企业清谨滚的道歉。
生产环境恶劣
老坛酸菜生产过程中最大的食品安全隐患，就是生产环境恶劣而且不达标，老坛酸菜是在户外进行生产的，我们可以从315晚会上看到户外环境很恶劣，只有一个顶棚而没有遮挡的设备，我们不难发现沙子是很容易推进这些发酵的坛子中的，更为离谱的是生产工人在生产的时候还会用自己不知道是否清洗过的脚去踩踏芥菜进行发酵，生产的人也及不注意卫生，不仅将烟蒂扔到其中去晌樱，甚至还会出现一些动物的羽毛，这真的是离大谱了。这真的是应了那句话，用标准腌制池生产的酸菜出口给外国人吃，而我们国内的打工人就只能吃土坑里用脚踩踏过的酸菜，这真的是形成了鲜明对比，也让我们感觉自己的食品安全得不到保障。
食品致癌物质严重超标
在如此恶劣的环境下生产以及不按照标准生产的酸菜，肯定会在食品质量上存在着巨大问题，按照插旗菜也和景瑞食品有限公司两家公司的负责人表示，他们也知道这些从农户手里收到的酸菜致癌物质是严重超标的，有时候超标10倍，有时候超标一两倍，但他们也不会进行处理，这就是老坛酸菜存在的致命危害。老坛酸菜被大家称之为脑残酸菜是没有错的，吃的人基本上都深受其害，同时也需要有一个健壮的身体去抵抗这些致癌物质，这可真的相当不易。
