Simone
1.食用:一只活螃蟹放置一夜后，如果螃蟹还活着，就不会有大量的细菌和真菌分解螃蟹中的营养物质，螃蟹体内也不会产生有害物质。经过蒸、炸等适当处理后，适当肆衫吃螃蟹，可以为人体提供一些营养，有益健康。这个时候一般可以第二天吃螃蟹；2.不要吃:活蟹要过夜保存，保存期间不能排除死亡的可能。螃蟹死亡后，大量的细菌和真菌一般会则大分裂盯腔解螃蟹体内的蛋白质，可能会产生有害物质。吃了它们可能会引起肠胃炎症或食物中毒，对身体有害。这个时候第二天就吃不到螃蟹了。需要注意的是，螃蟹中含有嘌呤。过量食用螃蟹可能会引起高尿酸血症，增加痛风的发病率，影响健康。所以要合理控制螃蟹的摄入量。
