Simone洋芋就是我们常说的土豆、马铃薯、山药蛋，它为茄科茄属，主要食用部分为其块茎，是全球第四大粮食槐饥作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
之所以把它叫做洋芋，主要的原因就是它开始是由北美也就是外国传入我们的国家的，是个漂洋过海的物种，现在洋芋的做法很多，有的甚至用洋芋做出不一样的经典造型，直接打开许多人的眼界让人不得不佩服中国的手艺，而洋芋不管老少都是很受欢迎的，单单把洋芋只是普通的做一下就能品味其中的清香滋味。
洋芋选购技巧
买土豆的时候，看看土豆的表皮，市场上的土豆堆成山，在碰撞中容易摩擦，土豆有皮破的现象，土豆皮破的话会感染，放置时间长了铅扒返就会坏掉破皮土豆不适合此旅在家里买来储藏。
除了不要买破了皮的土豆外，不要买土豆表皮有洞的土豆。因为证明了这个土豆被虫子咬了，所以被虫子咬了的土豆也会感染。我建议你不要买。我建议你买表皮无伤的土豆。
以上内容参考 百度百科-洋芋
