红凤菜可以吃。红凤菜是中国传统的山野菜,其全草全年可采,鲜用或晒干食用。红凤菜含丰富的营养,具有清热、消肿、缺闹止血、生血祥扮兆功效谨租,是得天独厚的绿色食品和营养保健品。红凤菜味辛、甘、性凉。清热凉血,活血、止血、解毒消肿。药用主治咳血、崩漏、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡肿毒、跌打损伤、溃疡久不收敛。根茎止渴、解暑。叶健胃镇咳。
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