核桃可以补脑,是有一定的科学依据的,核桃含有不饱和脂肪酸、锌、褪黑激素等营养物质,可滋养脑细胞,但补脑效果有限。
1.补充不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是构建大脑细胞膜的成分,核桃中含有大量的不饱和脂肪酸,尤其是欧米伽3脂肪酸、亚油酸、亚麻酸,这些营养物质都可滋养脑细胞,有助于脑功能的开发,对提神醒脑、增强记忆力有一定的帮助。
2.补锌
核桃中的锌元素含量较高,常吃核桃可为大脑补锌,促进大脑发育。
3.补充褪黑激素
核桃中含褪黑激素,可调解睡眠激素,提高睡眠质量,睡眠时间充足可使大脑充分休息,对提高记忆力也有帮助。
但核桃补脑功能有限,不可盲目依赖核桃补脑。
核桃中油脂含量较多,每天吃2-3个即可,不宜多吃。