Simone
黄金蛋炒饭的做法
配料如下:
米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克，葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。
制作方法:
①鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。
②锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。
食用须知:
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
所需食材
米饭1份，鸡蛋8个，料酒3克，胡椒粉0.5克，糖1克，盐5克，食用油20克。
制作方法
（1）拿2个碗，把鸡蛋磕破，然后将鸡蛋直立，揭开蛋壳，双手来回倒腾，得到蛋黄。接着往蛋黄里面加入盐，胡椒粉，料酒，糖，沿着一个方向打散。
（2）烧锅倒入食用油，放入米饭煎30秒钟，然后翻面同样操作，接着开始翻炒1分钟，期间把没有炒散的饭团，用锅铲轻轻拍散。
（3）把米饭倒入蛋液里面，用筷子拌匀，力求每个米粒都粘上蛋液，然后倒回锅里，炒至蛋液凝结，出锅。
答:黄金蛋炒饭的做法？
步骤1
鸡蛋黄4个打散备用
步骤2
饭，不管再好的米。没有充分冷却炒出来都不好吃。 所以还是隔夜饭好，放冰箱记得装上保鲜袋。 炒前把米饭弄散，方便炒
步骤3
锅下油热后下点盐
步骤4
倒下米饭开炒
步骤5
用平底锅太斯文，实在是不方便。 无奈只好换回我习惯的炒锅，大河向东流啊..天上的星星参北斗啊....粗人你懂的
步骤6
下一茶匙的家乐调味鸡粉增加味道，鸡粉可不止止是腌制肉类。也能有高汤般的味道！并洒少许的白胡椒粉
步骤7
炒炒炒...用力炒炒
步骤8
倒下蛋黄液，为了拍照。我就比较集中，自己炒的时候记得泼开来
备好主材：米饭和鸡蛋
1、米饭放入一个大盆里，将鸡蛋打入
2、然后将米饭和鸡蛋拌拌均匀
3、用剪刀煎些西兰花碎花，不用茎梗
4、西兰花碎花用开水烫几分钟，变得更绿色就可将水淋干待用
5、再切些葱白和蒜苗备用
6、油锅烧热，倒入拌好蛋液的米饭和葱白翻炒
7、当蛋液炒干，加盐调味
8、喜欢吃咖喱，加些咖喱粉翻炒匀
9、再加入西兰花碎翻炒匀
10、最后将蒜苗叶下锅翻炒匀
11、起锅前可以滴些香油，会更加香。

