Simone
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在公共基础知识的考查内容里，科技常识一般都是考试内容。而在科技常识部分的考查内容里会涉及到的考点比较杂，如科技奖项、三次科技革命成就、生活中的物理化学常识等等，本篇就主要通过一些题目帮大家回顾一些科技知识点。
1.以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。关于转基因食品，下列表述正确的是( )。
A.转基因食品仅指转基因农作物
B.转基因食品包括转基因动物食品、转基因植物食品和转基因微生物食品
C.转基因食品不存在潜在的安全风险
D.市场上出售的转基因食品必须贴上“转基因食品”标签
1.【答案】BD。解析：似转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”，包括转基因植物食 品、转基因动物食品和转基因微生物食品。从2002年3月20日起，在中国市场上出售的转基因食品都要贴上明确的标识，以便消费者根据需要选择购买。故本题答案为BD。
2.食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。
A.亚硝酸钠:可以抑菌、保鲜和防腐，如过量食人可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管
B.食用色素：常用于水果制品、饮料等,不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用
C.食盐:长期过量摄入,血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压
D.氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症
