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金元宝馒头过年过节必备的做法

金元宝馒头过年过节必备的做法

今天带来的是金元宝馒头过年过节必备,注意调料根据自己口味适量增减。

温水➕白糖加入酵母,(我只买这种酵母,面包馒头通用的,要是普通酵母就跟白糖错开放)化开加入粉,南瓜粉拌絮状和成团,盖住醒十分钟揉成光滑的面团。⚠️面团不能太软!

分16个剂子,搓圆

八个按扁擀开

对切,沾点水

粘合在圆球上,捏紧,元宝就完成✅没有发酵箱的放锅里底下温水盖锅发酵或放烤箱里。

发酵到1.5倍大,看着明显变大即可,我发酵了20分钟,⚠️判断发酵看状态,不是时间!直接开火,水开转中火蒸十分钟,中火蒸⚠️焖三分钟。

出锅!

成品