Simone
今天带来的是艾草青团,注意调料根据自己口味适量增减。
艾草洗干净，去除杂质
放入锅中，加入适量小苏打备用
烧开水，在等水烧开的同时把糯米粉，粘米粉和糖放入碗中备用
艾草焯水
凉水冲洗后放入碗中，加入3克小苏打和适量水，让总重量为535克
放入破壁机破壁
将艾草汁和60克食用油倒入面包机，再加入混合好的面粉搅拌，等清洗收拾好厨房，青团皮就做好了
做好的青团皮可以放冰箱冷藏备用
馅就自己发挥，这里我用的是白水贡糖
若是常温或冷藏温度，蒸十分钟，蒸的时候可以垫生菜叶，也可以在底部蘸油放在碟子里蒸，如果从冷冻室拿出来蒸，需要十五分钟
生菜叶在底部可以直接吃，就不用抹油，更健康
