Simone
孜然干炸肉块，是一道家常菜品，选的是猪瘦肉，好吃还不长肉，口味可以根据自己的来调整，喜欢吃辣的朋友，可以加入辣椒粉，在腌制肉块时加料酒是为了去腥，之后再加入淀粉抓拌，油温七八成热即可下锅，大家一起来动手制作吧。
准备食材，黑芝麻、孜然、花椒；
准备食材，猪瘦肉切好，加入鸡蛋、料酒、十三香、酱油、淀粉抓匀；
准备食材，葱、圆葱，切好备用；
热油放肉块炸至浮起；
复炸后，捞出控油备用；
热锅凉油，放入葱段、十三香、孜然、黑芝麻、花椒爆香；
放入炸好的肉块翻炒；
出锅前放入适量的盐；
可以食用了，快来尝尝味道怎么样。
