Simone
从2008年开始，每年农历五月初五的端午节成为了国家法定节假日。端午节之时，全国各地有不同习俗，如：女儿回娘家，挂钟馗像，躲午，悬挂菖蒲、艾草，给小孩洗苦草麦药澡，饮用雄黄酒，吃咸蛋、粽子和时令水果，佩香囊，赛龙舟，放风筝，比武等。其中有一项很重要的内容——吃粽子。粽子的种类繁多，现在来讲讲红豆粽子的做法。
新鲜的粽叶用活水刷洗干净。用洗碗刷刷洗，尽量不要弄破叶子中部，以防包扎粽子时不够严实。
糯米和红豆分别泡水三小时，然后沥干水份，包之前再用不锈钢汤匙混合拌匀。
在粽叶的三分之一处，叶子两边对折窝成一个漏斗形状，底部无缝隙。
漏斗中装满米约八分满。中间可以放一颗去核红枣，或者去核龙眼肉。
长出的叶子部分向下扣，顺势包住两个角，然后再顺着三角形装把剩余叶子全包住，刚开始也许不成形，熟练就好了。
再用力握紧一下粽子，拦腰用粽绳绕两圈后打一个活结，方便吃粽子时容易地解开绳子。
粽子整齐码放在锅中，倒入凉水，盖上盖子，用大火煮开后，再中火煮2小时。
煮好的粽子应尽快享用。如果吃不完，冷冻或者真空冷藏，尽量7天内吃完。
