锡纸滋味肉:
主料:里脊250g,白糖4勺,洋葱碎5勺,橄榄油2勺,老抽2勺,料酒2勺,姜丝适量,米酒2勺。
烹饪步骤
1.里脊洗轮信净,切小块,备用。
2.把所有辅料加进肉里,腌制两激桐局个小时以上,时间越久越入味。我是中午腌上,晚上做的。
3.先切几片洋葱放在烤盘的锡纸上,再把腌好的里脊肉放在洋葱上,烤箱预热200度,放在中上层。
4.再把腌肉用的料汁拣岀姜丝后,刷在里肉上,烤五分钟刷一次。烤二十分钟时,刷最后一遍料汁的同时,再撒一些芝麻。用锡纸把里脊肉包严实。再烤十分钟。
5.一共烤三十分钟左右,就熟了,即可把锡纸剪开装明让盘了。