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鲜姜的腌制方法

鲜姜的腌制方法

准备好嫩姜、白醋、糖、盐等。,把姜放在瓶子里加调料开始腌制。具体方法如下:1.将嫩姜洗净,晾干。2.将晒干的嫩姜放入盆中,加点盐,抹匀,腌制4小时左右。3.用干净的小锅,倒入适量白糖、花腊猛椒、大料,煮开。煮沸后放在一边冷却,然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。4.将早哪腌制好的生姜放入密闭的容器中,将准备好的糖醋水倒入容器中,一定要将嫩姜盖好。陆局码腌姜具有生津、开胃、止呕、祛痰、止咳、发汗、解表的功效。临床上常用于治疗外感风寒、胃寒呕吐,被前人称为“呕吐圣药”。