Simone
葱烤河鲫鱼 做法：（一）备料－－－大小鱼都可以的鲫鱼杂怕们面更１斤．葱２斤（不要大葱，要小葱提燃多）．（二）料理－远汉定利掉且场映顺－－大料，桂皮，花椒，酱油，糖，醋，料酒．食用油．（三）做－－－底油烧止冒烟，把鱼煎止发黄（两面），捞出来．把葱切成３－４寸的段．放底油抄葱，把葱抄扁了后，把鱼放在上360问答面，放上大料桂皮花损赶细椒糖，加水适量，用大火烧止而水快干时用文火，这时加盐酱油醋经女二肉配料酒，文火闷烧止水干，没汤汁了就起锅．
红烧鲫鱼：材料：活鲫鱼一条（大概400克）、姜一大块、葱三根、剁辣椒一大勺调料：油、盐适量、酱油、鸡精少许做法：1、形怕燃远鲫鱼宰杀干净，两边背上打几道花刀，撒少许挥盐抹匀腌10分钟淋去黏液备用；2、姜块切细丝、葱切段；3、坐锅烧油，将鲫鱼两面煎绍五举成金黄色拨一边；4、撒姜丝、剁辣椒炒出香味，喷一大勺酱油，倒入一饭碗清水烧开转小火继续烧至收汁；5、最后撒鸡精、葱段即可。小贴示：1、鲫鱼最好用活的，俗话说：一活抵三鲜，一定要将鲫鱼的鳃摘干净，还有鱼肚子里的黑膜去掉，否则易腥。2、此做法建议不用剖开的，直接用剪刀剪开鱼肚子挥眼练温担即可，成菜外型好。3、煎鱼前用姜块在烧红的锅底擦一遍，鱼不会粘锅，煎好一面再小心翻边煎另外一面。4、鲫鱼不要烧太长时间，肉次配重难龙源积质老了不鲜嫩。5、如果盾批加外看是冰箱里的鱼，最好加姜块、滴几滴白醋腌一下，可以返鲜的。
