酸林房烈扬带犯奶中的增稠剂都由含有多糖类粘质物的植物和藻类制取，如淀粉、果胶、琼局悉脂和海藻酸等，也有从蛋白质的动物原料制取，如明胶和酪蛋白等。少数是人工合成的，如聚丙烯酸钠。常用的增稠剂有淀粉、琼脂、明胶、藻蛋360问答白酸钠、果蚂皮胶、藻蛋白酸丙二酯、羧甲基纤维素及其盐类的各种变性淀粉（如酸处理淀粉、碱处理淀粉、漂白淀粉、氧化淀粉、乙酸酯化淀图含表操某至尽造粉等）。植物胶类有阿拉伯树胶、瓜尔豆胶（guargum）闷腊差和致刘计燃黄原胶（xanthangum）等。
酸奶中的增稠剂有哪些?
Simone
发布于 2024-09-15 07:11:36
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