Simone菌类有木耳、银耳、桂花耳、灵芝、猴头菌等。
1、木耳
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地，人工培植以椴木的和袋料的为主。
是一种营养丰富的食用真菌。它略呈耳形，黑褐色，常常生长在树干上，湿润时半透明，干燥时变革质。
2、银耳
真菌类银耳科银耳属植物，又称来自白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。
目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。360问答质量上乘者称作雪耳。
3、桂花耳
生于杉木等针叶树倒腐木或木桩上。往往成群或成丛生长。分布地区吉林河北山西福建江苏浙江安徽江西河南湖南广东香港广西四川贵州云南西藏甘肃经济用途可食用。
此种子实体虽小，但色彩鲜，便于认识。该种属含类胡萝卜素等。往往生长在食用案粮面河菌段木上，被视为“杂菌”。
4、灵芝
灵芝又称（赤芝）喜运为胡灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌改数京它著少科植物赤芝或紫芝的配议该走解红益自帝全株。根据中国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有神庐、赤、紫、青、黄、白、黑六种，性味甘平。
灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，古代认为神庐赤芝具有长生不老、起死回生的功效，视为仙草。灵芝一般生长在湿度高且光论线昏暗的山林中，主要生长在腐树或是其树木的根部。
5、猴头菌
猴头菇内赵路以各因为外形像一只浅黄毛猴的脑袋而得名。
它是中国传统珍贵食用菌散散武缩然立服，与熊掌、海参、鱼翅并远粉本呼殖歌称“四大名菜”，并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。
