披萨,是一种很美味的食物,有国人戏称“打卤囊”。其实披萨在一定程度上比汉堡等好吃很多,而且看着就有食欲。
分为俩部分制作:
1.披萨面皮:面包粉500g细糖50g盐8g酵母5g水300g
2.装饰披萨:用料:红椒一个、青椒、培根肉、牛肉片、洋葱、番茄、马苏里啦芝士碎、番茄酱;
1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min,后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)
2.加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段;
3.将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min;
4.将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中冷藏15min;
5.将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛;
6.将德普嵌入式烤箱调制低加热,将披萨盘进炉,烘烤10min,面坯底部,微黄且硬脆即可;
1.将番茄酱均匀的刷在面皮表面;
2,将蔬菜类的进行切刀处理,调和好后均匀的倒入面坯中,;
3.将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面;
4.最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面,
5.进炉烤制;将德普嵌入式烤箱调制风扇烤200度,中层烤制15min即可;