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无骨鸡爪的做法

无骨鸡爪的做法

今天带来的是无骨鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。

鸡爪剪脚趾洗干净,加入料酒姜片煮开后撇去浮沫再煮8分钟,捞出来过几遍凉水,再放入冰水里冰20分钟,等下更好扒骨头

煮鸡爪的时候可以准备把葱蒜剁碎,我用的搅碎器比较快。

另起锅烧油,加入葱蒜末小火炒香后关火,加入生抽和香醋后放凉备用

鸡爪去骨扒了半小时,我实在扒的手痛,还剩下四个我去了大骨头然后撕开的。

去好骨头的鸡爪放入一个可密封的容器中,放入放凉的蒜料,再把香菜放入拌匀即可,放入冰箱冷藏几个小时更好吃