合欢果也就是八月瓜,通常扒皮就可以直接吃。
八月瓜是常绿木质藤本。茎与枝具明显的线纹。掌状复叶有小叶3-9片;叶柄稍纤细。花数朵组成伞房花序式的总状花序。果为不规则的长圆形或椭圆形;种子多数,倒卵形,种皮褐色。花期4-5月,果期7-9月。
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在中国分布于云南、贵州、四川、江西等地,生长于海拔600-2600米的山坡、山谷密林林缘。
八月瓜四季常绿,是优良的攀援绿化树种;盆栽可作垂吊装饰或桩景材料,观叶赏花尝果,并且香味持久,又是很好的蜜源植物。其果实的营养成分和化学成分有待测定。种子可榨油食用。果实除鲜食外还可酿酒、制作果桨和饮料。