Simone姜泥的扮演者是：李庚希。
李庚希，2000年4月22日出生，中国内地女演员 。2017年，主演科幻敏橘肆校园网络剧《同学两亿岁》从而进入演艺圈；同年9月，参演根据辛夷坞同名小说改编的都市情感剧《原来你还在这里》。
2018年7月1日，参与录制湖南卫视娱乐脱口秀节目《天天向上》；同年10月，参演都市情感励志剧《小欢喜》。2019年6月，参演都市情感剧情片《兔子暴力桥轿》；7月，主演都市情感励志剧《二十不惑》。2020年3月，主演古装言情喜剧《花好月又圆》。
人物评价
尽管出道时正值17岁，但是李庚希已表现出沉稳而大气的明星风范（瑞丽评）
李庚希不仅颜值清新自然初恋感满满，更与年轻时的徐静蕾有几分神似；李庚希在拍摄《同学两亿岁》时虽然只有17岁，但演技却生动自然，颇受好评 。
在《原来你还在这里》中，李庚希将青涩伍圆的校园感诠释得十分到位（网易娱乐评）。李庚希外形有自然的质感，气质很干净纯粹，性格比较开朗。（徐静蕾评）
