Simone
酥子是北方的一种油料作物，它的果实炒熟后很好吃，可以益胃。它的根酥子就是酥子根，泡水喝可以除痔疮。其他名称：苏子 黑苏子 野麻子 铁苏子酥子又名荏，属一年生草本植物，有紫苏和白苏之分，紫苏多为药春蠢用，白苏既可食用也可榨油，目前以白苏种植为多。主要成分：种子含脂肪油及维生素B1。果实含脂肪油45.3%，其中扒首陪含亚油酸42.6%，亚麻酸22.4%，亦有报道尚含油酸、棕榈酸。此外果实还含有维生素B1和氨基酸类化合物。近年报道，还含挥发油，油中以油酸、亚油酸芹厅为主，其次为十六烷酸和少量异戊基-3-呋喃基甲酮、丁香酚及邻苯二甲酸二丁酯。形状：呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm，表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕，果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2，类白色，有油性，压碎后有香气，味微辛。苏子用途很广，幼苗和嫩叶可以食用，籽实可以作为芝麻的代用品。苏子油是一种重要的工业原料，可用来制作雨伞、雨衣、油漆、油墨等。苏子饼渣是家畜的好饲料，也是很好的有机肥料。药理作用:1. 对血脂的作用 用含紫苏油的饲料喂鸡, 能使鸡血浆胆固醇水平降低, 但对小鼠无此作用, 并导致小鼠颈部脱毛和皮肤损害；用含紫苏油的饲料喂兔, 能增加其体重和肝脏重量, 但对血浆及肝脏的胆固醇含量无明显影响．2. 抑菌作用 实验表明: 紫苏油（0.1%）对变形杆菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用．其中对霉菌和酵母菌的作用明显强於0.05%的尼泊金和0.3%的苯甲酸． 3. 防腐、抗氧化作用 紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用．可用於食物和药品的长期贮存．其抗氧化作用较0.02%的BHT（2, 6-二叔丁基对羟基苯甲醇）为强．采制:秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。【别名】紫苏子、黑苏子【制法】紫苏子：除去杂质，洗净，干燥。炒紫苏子：取净紫苏子，清炒法炒至有爆声。
