Simone洗干净的矿泉水瓶不可以用来装醋。
矿泉水塑料瓶一般是用聚乙烯制造的，这样的容器只适合于储存常温条件下的饮用水，而不适合罐装热水或食用调料，因为聚乙烯在遇到高温或酸性溶液腐蚀后。会慢慢溶解并释放出一种对人体有害的有机溶剂，当这种有机溶剂混入瓶内的水或调料后，建议分装食用油、酱油、醋等调料，最好用棕色玻璃瓶，这能有效瞎谈防止瓶内调料成分被氧化。
注意事项：
1、最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油磨郑碰中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营丛陵养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
2、为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
3、烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
