Simone北京苹果采摘时间是11月。
苹果由于品种多，各地立地条件也有差别，苹果成熟期很不相同。如何选择最佳采摘时间是保证果品质量、色泽、风味等的重要环节，也是提高经济效益的重要方法。
根据地区土壤、气候等条件，苹果的最佳采摘时间一般可分五种情况：早熟品种及伏果（主要有黄奎、红奎、美夏、祝光等），应掌握在7月中旬至9月上旬采摘。
中熟品种（黄元帅、红元帅、红玉、红星等）一般在9月上旬至10月上旬为最佳采摘时间；晚熟品种（国光、富士类等）自10月中旬到10月底为最佳采摘时间。
但不同小气候、阴坡阳坡、山地平地也不尽相同，要视情况因地制宜。
为了更准确地确定采摘时间，可根据以下特征确定果实已成熟，着色的果实全红或大部分着色，不着色的品种由深绿变成黄色或微黄色，种子颜色变成褐色或黑色，果实与果台容易脱离，果实的风味亏神已体现出本品种特征。
苹果慎则：
苹果（MaluspumilaMill.）：是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。
苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。
一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。
果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下销孝亏，栽种后苹果可有15-50年寿命。
苹果树是乔木，高可达15米，多具有圆形树冠和短主干；小枝短而粗，圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛；冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。
