水稻加工大米机械工艺分 3 个阶段:稻谷预清理工段、砻谷分离工段、碾米及成品整理工段。稻谷清理工段工艺流程为:稻谷→初清→去杂睁穗 ( 沙石、金属及稗粒等 ) →净谷。砻谷分离工段工艺流程为:净谷→砻谷→稻壳分离→谷敏早竖糙分离→净糙。碾米及成品整理工段工艺流程为:净糙→一次碾白→二次精碾→分级→凉米→白米分级→抛光→白米分级→二次抛光→滚筒精选→色选→配米→计量包装→成品入库。稻谷加工大米机械设备主要组成:杂粮清理机、去石机、砻谷机、分离机、碾米机、分级机、大米色选机、抛光机、输送桥大机等。
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