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黄鳝炖汤怎么做法

黄鳝炖汤怎么做法

黄鳝煲汤的做法蚂粗改如下:1、黄鳝宰杀洗净,去掉头在身上划一字花刀再切段,锅中水烧开放入闷判山药焯烫过凉。2、炒锅倒油爆香葱姜,倒入黄鳝段翻炒,加入料酒炒香,把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟,然后加入山药和胡萝卜,加盖继续凳搭煮上10分钟,加入盐,胡椒粉调味,加入香醋,鸡精,淋入香油关火即可。