Simone开早餐店需要的证件是营业执照和餐饮服务许可证。
开个一般的店，只需要办理营业执照就行了。而营业执照的办理则会用到你店铺的租赁合同。所以看中了店面，租赁合同一定要签。办理营业执照的地点是在工商局。现在政策好了，各个公职部门都在简化程序，办营业执照是很快的。如果没有人排队的话，基本上15分钟左右就能办好了。开早餐店属于餐饮类，除了营业执照，就还需要餐饮服务许可证。
餐饮服务许可证是在食药监局办理的，这个需要准备的东西就很多了，营业执照原件，复印件，自己的身份证复印件，员工的健康证复印件（健康证可在当地疾控中心体检后办理），房屋所有权证或租赁协议，你店铺的设备布局、加工雹没卜流程、卫生设施示意图。
扩展资料：
营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。
其登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得察凯伪造、涂改、出租、出借、转让。
没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。
参考资料源穗：百度百科-营业执照
