Simone百合花的球根含丰富淀粉质，部分更可作为蔬菜食用；在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤，而且植株的多个部分可入药。卷丹、山丹尤其是布朗百合的球根在中国被大规模种植，口感凳档改和质地与土豆有些类似，常制成百合干销售，可以清热解毒，被认为枣判是健康食品。人们将百合干泡开后炒制，然后压碎用于煮汤，或是用于提取淀粉。
百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经，具有润肺，清火，安神的功效，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。部分百合花是有毒性的，所以，即使作为药用也要严格按照医生的医嘱使用。
扩展资料
百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。还有尊重的含义。
百合花主要用来作观赏用途，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多，如蠢埋麝香百合及其杂交种是很重要的切花品种之一。
参考资料来源：百度百科-百合花 （植物）
