Simone出自杜甫的诗《饮中八仙歌》。
1、原文：
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，
恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，
饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，
皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，
醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，
长安市上酒家眠，天子呼来不上船，
自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，
脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辨惊四筵。
2、注释：
知章：贺知章，诗人，嗜酒，狂放不羁。
似乘船：醉后骑马，似坐船般摇摇宴做晃晃。
眼花：醉眼昏花。
汝阳：汝阳王李琎。杜甫曾为其宾客。
始朝天：才去朝见天子。
曲车：酒车。
涎：口水。
左相：李适之。天宝元年为左丞相。
鲸：鲸鱼，古人以为鲸鱼能吸百川之水，以此形容李适之的豪饮之态。
乐圣：喜酒。古酒徒戏称清酒为“圣人”，浊酒为“贤人”。
宗之：崔宗之。开元初史部尚书崔日用子与李白交情甚厚。
觞：酒杯。
白眼：晋阮能为青白眼，对拘守礼法的人以白眼相待，此借指崔宗之傲慢嫉俗的表情。
玉树：形容人清秀出尘。
苏晋：开元年间，任户部、史部侍郎、太子庶子。
长斋：长期戒斋。
逃禅：不遵守佛教戒律。
不上船：李白豪放嗜酒，蔑视权贵。范传正《李白新墓碑》载：玄宗泛舟于白莲池，欲召李白写序，当时李白已在翰林院喝醉，高力士遂扶其上船见皇帝。这里指李白酒后狂发，无视万乘之尊严。
张旭：著名书法家，善狂草，人称“草雀旦圣”。好酒。
脱帽露顶：李欣《赠张旭》：“露顶据胡床，长叫三五声。兴来酒素壁，挥笔如流星。”写张旭醉时不拘形态的豪放之态。
如云烟：指张旭的书法变化多端、生动瑰奇。
焦遂：事迹不详。
卓然：独异样子。
惊四筵：使四座的人惊叹。
3、赏析：
诙谐幽默，别有情趣。子美独具慧眼，于各人特色中取其一二为之，宛如一幅栩栩如生的君仙画像图。酒仙酒鬼酒痴酒圣，于斯集顷祥扰聚。诗人妙手偶成，惟妙惟肖。每个人物自成一章又主次分明，同中有异，异中有同，彼此映照，风神独擅。贺知章醉态可拘，妆阳王嗜酒如命，李适之海量惊人，崔宗之倜傥不群，苏晋醉酒忘禅，太白斗酒百篇桀骜不驯，张旭酒入豪肠笔走经蛇，焦遂五斗方醉，雄谈阔论语惊四方。诗人用笔精炼，鬼斧神工，将八位酒中圣哲刻画得入理入微，不同凡响。
