Simone我们为什么要养胃？因为人体的营养都来自肠胃的消化吸收，如果肠胃不好，势必造成患者的营养吸收出现问题，进而影响其他组织器官的健康程度，肠胃健康人的精力充沛，免疫力会提升，养护肠胃主要是从饮食和生活习惯上多注意。
那么，适合养胃的食物有哪些？
北京卫视[养生察芹段堂]曾有一期节目就专门是介绍养胃事物的专题讲座。2015年北京卫生[养生堂]节目上，当时时任北京军区总医院高级营养配餐师的于仁文就养肠胃食物在节目中就介绍了小麦胚芽，小麦胚芽因富含的营养价值高，故而被称为“植物燕窝”，其中所含的麦胚蛋白，钾、锌、镁矿物质对肠胃健康所起到的功效和作首凳用非常大。
高级营养配餐师的于仁文在败誉节目中力荐人们平时要多食用小麦胚芽，特别是中老年人以及肠胃不适人群，在日常生活中一定要合理增加小麦胚芽的摄入量，它对身体健康和肠胃健康的改善功能有着十分重要的作用。
那么，小麦胚芽是什么？小麦胚芽是从小麦中提取出来的精华部分，素有“肠胃保护神”的称号。1000斤的小麦仅可提取出1斤的小麦胚芽，含有人体必需的6大营养素，是粗粮谷类食物中蛋白质、维生素B族、维生素E和硒、锌、钾等矿物质含量最高的谷物食材，它对滋养肠胃，减肥瘦身，美容养颜等有着十分重要的作用。
【本草纲目】记载：“麦胚芽可治心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健脾养胃”。2011年的研究结果显示，适当增加小麦胚芽、燕麦等粗粮谷物的摄入量可改善肠胃健康、血脂等问题。
小麦胚芽对肠胃如此有功效，那么怎样吃才对肠胃更有效果呢？这里推进一个即可改善小麦胚芽口感，而且又不影响其营养价值的营养吃法。
牛奶煮小麦胚芽
①锅中倒入适量的牛奶（如果是为了减脂减肥，最好是用脱脂牛奶），小火加热至初沸状态（温度过高或者煮得太久会破坏牛奶的营养价值），大约70℃左右；
②然后倒入适量的小麦胚芽（建议用30g产品配比240m牛奶），期间不断搅拌约1分钟左右；
③搅拌均匀后，即可出锅，待温度降至常温，即可食用。
如果还想吃得更加精致一些，还可以加入适量的新鲜水果块，比如草莓、芒果、蓝莓等，以及一些坚果，这样味道一级棒哦。
对于打工一族来说，熬夜加班的时候，来杯缓缓，饱腹提神又健康；而对于养生老人来说，早晚喝上一杯，润肠通道养肠胃，解决便秘问题。
