Simone美极虾的做法：
一 用碗把生抽、白糖、料酒、鸡精、姜蓉、蒜蓉、青椒碎、红椒碎混合起来。李卜
二 把处理好的虾放入调味里浸泡1小时，把鲜虾从调味里取出，沥干水份。
三 锅内热油（油比炒菜多一点点），放入鲜虾炒到水份快干的时侯，倒入刚才腌制的调味料， 转中小火差空。
四 继续烧制，待水份炒干，虾皮起脆起锅。
日式美极虾的做法：
1.将虾剪去虾须，爪足剔除虾肠
2.在虾背直片一虚扰瞎刀（不能穿肚），下盐，腌制。
3.取一勺糖，一勺美极酱油，一勺水，混合成调味料。
4.取比平常炒菜多一点的油，烧至七成油温
5.虾放入炒至熟
6.虾倒出，锅内油再次烧热
7.将虾再倒入锅中炸第二次
8.加入适量青芥辣
9.炒至均匀。
