提拉米苏的含义:“马上把我带走”。提拉米苏,英文是Tiramisu,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。
以马斯卡彭芝士作为主要告旅材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴数念里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。
提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手薯友困指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。