今天带来的是钵仔糕,注意调料根据自己口味适量增减。
1、 粘米粉和木薯淀粉混合均匀
2、 加入130g清水，搅拌至粉糊细腻粘稠，分成2份备用
3、 锅里倒120g清水和50g白糖。大火煮到糖溶解且沸腾时关火，记得边煮边搅拌哦
4、 沸腾的糖水慢慢的倒进其中一份粉糊中，期间不停搅拌
5、 再用同样的方法做一份红糖粉糊
6、 桂花蜜、蔓越莓放到小碗里，粉糊特均匀的分配到每个碗中，八分满就可以了
7、 放到微蒸烤一体机里，蒸12分钟
8、 用长竹签沿碗壁滑一圈钵仔糕就脱模了！
钵仔糕的做法
Simone
发布于 2025-01-15 10:11:26
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