Simone
白茶可以从外观、干茶香、盖香、汤色、滋味、叶底等六个方面来辨别其品质好坏，此篇以白毫银针为例介绍。
看外观
白毫银针，全部用芽头制作而成，外观最大特点：白毫多。
闻干茶香
白毫银针的干茶香，是清爽的毫香，带有鲜爽感。白毫银针还会带有鲜粽叶的清香，闻着清爽而舒服。
闻其香
品质正常的白毫银针，香气分为前调、中调和尾调三层。
观汤色
白毫银针的汤色，呈现为渐进变化。
品其味
白毫银针的滋味，是淳和的，清澈的，清冽的，清雅的，在清新之余，还会带着厚实之感。
观叶底
品质好的白毫银针，叶底软亮，鲜活，一旗一枪特点依旧被完美保留下来。
稍微晾干一会儿，白毫银针的叶底，还能重新看到白毫的踪影。
