Simone
炸猫耳朵，有些地方也叫炸猪耳朵。之所以这样叫，主要是和炸好后的形状、外观分不开。一个个椭圆卷曲，又带着一圈一圈的花纹，像极了小耳朵。吃起来香甜酥脆，油香四溢，越嚼越有味道，属于老人小孩都喜欢的美味小吃。
和面盆里放入30克白糖，100毫升水，20毫升油，1小勺盐，260克面粉和成白色面团
和面盆里放入30克红糖，100毫升水，20毫升油，1小勺盐，260克面粉和成红色面团
将面团静置10分钟，先把白面团擀开成面皮，刷上水，再把红面团擀成和白面团一样大小铺在白面皮上，再在红面皮上刷上水，卷起来
放入冰箱中冷冻1个小时
1个小时后，将面团切成薄薄的片，热锅下油，油温九成热下锅炸
炸得金黄就可以捞出来啦
